こちらでは、鉄板の上で調理を行うための道具を集めています。
調理する食材が特定されていないもの（肉、野菜、魚貝類、麺など、およびそれらを合わせたもの）は一般に鉄板焼き器(またはグリドル)と呼ばれ、調理する食材がある程度特定されているものはその食材(または製品)の名前で呼ばれます(クレープ焼き器、餃子焼き器、イカ焼き器など）。
いずれの場合も基本的な構造は同じで熱源と平らな鉄板の組み合わせになっていますが、食材が特定されている場合はその食材に適した形の鉄板やバーナーが使われています